活酵素的问世，引发了新一轮瘦身零食狂潮。而这波消费狂潮后之下，许多人也在问，为什么活酵素一定是6000亿？而不是更多活更少。关于这一点，许多食品科学领域的专家都作出了解释，尽管解读的人不同，但观点还是趋于一致的。
据了解，此次活酵素的活，具体表现在发酵后，拥有的后生元包含了发酵后的菌体代谢物和活性物质集群，这里面就包含了常见的如脂壁酸、活性小分子肽、细胞多糖、SOD超氧化歧化酶等，在营养学专家眼里，这几个活性物质的主要作用，就是可以帮助机体调节肠道菌群，更长效的作用，则是能够帮助机体打造易瘦体质。越来越多的研究发现，肠道的菌群含量和菌种分布，是和人的胖瘦正相关的。传说中喝水都胖的人，如今也有了科学的解释，这个解释就是：肠道厚壁菌/拟杆菌比例高；反之亦然，如果机体肠道厚壁菌/拟杆菌比例低的话，那大概率就属于狂吃不胖的易瘦体质群体。活酵素的后生元，其大量的活性成分即可能帮助降低肠道厚壁菌/拟杆菌比例，从而打造易瘦体质。
6000亿的金标准，是基于长期反复的实验数据得出的。在江南大学多燕瘦活酵素联合发酵工程实验室，我们了解到，一直以来，实验室采用权威的响应面分析法发现，在活酵素发酵过程中，当复合乳酸菌接种量达到3.5%时，响应的活性物质含量最高。而这个比例兑换为具体的活酵素原液时，就是每克含≥2000亿活菌发酵。而多燕瘦活酵素soso棒每条灌装的是3克活酵素原液，如此就有≥6000亿活菌发酵。
只有将活性物质控制在这个数字，才能最大化的发挥活酵素的嗯嗯舒畅，大餐不胖的效果。”营养学专家如是说道。
