非遗酿造需要科学创新和文化营销“双翼”驱动-经济新闻网

随着时代的变迁，在飞速发展的现代社会中，非物质文化遗产与当代消费市场的对话，无疑是一场细致入微的跨时代对话，它考验着品牌如何巧妙地平衡古老的传统与现代的需求，如何使得这些具有历史底蕴的工艺在今天依然光芒四射。而在这场对话中，传统与现代的融合则成为了一大挑战，科学创新不能改变传统手工酿造工艺的“纯粹”初衷，而传统的延续亦不能固步自封。

作为一个有着170年非遗酿造工艺传承的“老”品牌，中国天然酒新锐品牌的苝韵颜酒，很好的为我们提供了一个独特的行业范例，对于“老品牌”的“新锐”表现给出了优秀的诠释，苝韵颜酒完美地实现了如何将科学创新与文化营销紧密结合，如何为传统工艺注入现代活力，和谐展现了科学创新与文化营销这“双翼”的力量。

科学创新：超越时空的匠心

传统酿造工艺经历了数代人的传承，凝结了祖先们的智慧，其背后蕴藏的文化与技艺不仅是中国酒文化的重要组成部分，更是中华民族非物质文化遗产的宝贵财富。然而，古老的酿造方法在面对现代市场的需求时，是否还能应对自如？是否能成为有价值的传承？

苝韵颜酒的答案是肯定的。

他们在保证传承“原汁原味”的基础上，引入现代科学手段，对酿造工艺进行细致的分析与研究，确保每一步酿造都能通过科学的数据和评估达到最佳的效果。从选择原料，到温度控制，再到发酵时间的把握，都精确到位，在确保天然酿造的酒的口感、香气与色泽都能达到纯手工酿造时期的最佳状态同时，完成了小作坊到酒业规模化生产的转身。

更凭借现代技术，对每一道工序进行了科学量化的优化把控，使得酒的品质更上一层楼。

与此同时，更为难得的是，他们在创新科学中并没有迷失非遗传承的初心，始终保持对传统酿造工艺的尊重与敬畏；意味着无化学添加的重要性，以此确保了其独特纯粹的口感、香气与色泽得到完美且稳定的呈现。

文化营销：由心而发的传承

文化，不仅仅是一种符号或标识，它更是人们情感与记忆的链接。在今日的消费市场中，仅有优质的产品已不再足够。品牌需要与消费者建立情感连接，让消费者在购买产品的同时，更深层次的代入式了解其中蕴含的故事和情感，所谓现代营销理论中的“共情”就是这个道理。

苝韵颜酒深知其重。

他们不仅重视产品的宣传，更重视非遗文化的传播。

他们在产地政府的牵头下，通过各种形式的活动，如非遗工艺展示、品酒体验会、文化沙龙等，宣传文化的同时，带动了当地的文旅项目的发展，让消费者深入了解苝韵颜酒的背后故事，感受到酿酒工艺所蕴藏的深厚文化底蕴。

他们在市场范畴的规划中，与多家异业机构、文化团体合作，通过跨界合作，将酒文化与其他艺术形式相结合，以中国酒文化的传播为己任，让更多人从多角度感受到中国酒文化的魅力，不仅让消费者更加了解酒背后的故事，更使其对中国酒文化的情感升华。

苝韵颜酒旗下的中国纯草本“革金”Dragon Whiskey，作为一种民族自豪感，可见一斑。